Повече информация за японския специалитет може да откриете в нашия суши блог – интересни факти, рецепти, техники и тайни
Независимо дали ядете суши на традиционно място в Япония, в изискан ресторант в друга чужда държава или си купувате вкусно суши от супермаркета, едно е общо – до поръчката ви ще има розов или жълт джинджифил. Чудили ли сте се някога защо?
Японците са педантични по отношение на храната си и спазват определени правила и етикети за консумиране на суши в традиционен ресторант.
Умами е уникален и загадъчен вкус, който от десетилетия завладява света на храните. Често описван като „пикантен“ или „месен“ вкус, умами е петото вкусово усещане наред със сладкото, киселото, соленото и горчивото. Той има способността да подсилва вкуса на други храни и да ги прави по-удовлетворяващи, поради което се е превърнал в толкова популярна съставка в много ястия по света. […]